オーナーシェフ 佐々木孝昌のご紹介

原宿、福禄寿飯店で名料理人、王氏、張氏の元で中国料理人としての人生をスタート。両氏の元で中華料理のいろはを学んだのち、上海錦江飯店で大陸の中国人料理人と切磋琢磨、腕を磨く。

広尾アンテシノワーズで新しい形の中国料理を提供し好評を得る。青山、サバス東京、コパ東京、龍井茶楼などでも経験を重ね、鉄板中華、青山シャンウェイをオープン。

現在では、青山シャンウェイのほか、東京・新丸ビル、B1、水蓮月（ロータスムーン）も展開中。

このほか、大手食品メーカー、調味料、製麺の各社、テレビ・カタログ通販会社など、多方面に、料理レシピを提供、商品開発、料理監修などにも携わる。

http://shanway.jp/

Let us tell you more about our story…

We -Laura Fontan and Diego Cortizas- arrived in Hanoi in 2004, as a young Spanish couple. Almost instantly, we fell in love with Vietnam. Getting inspiration from the people, the food, the colors… We were also amazed by the fabrics and crafts surrounding us in the city.

While discovering this perfect place, we got the crazy idea to start Chula. We started designing a fashion brand reflecting our passion for this new country, and its culture. The particularity of our creations was combining simplicity in shape with radical designs.

https://chulafashion.com/

会社名の由来

luXeL = luXury × angeL 直訳すると「贅沢な天使」

わたしたちは、世界中のすべてのひとに、あの頃の「純粋無垢な笑顔」を思い出して欲しいと考えています。「食」を中心に、日本と世界、世界と日本の繋ぐ架け橋になり、世界中の食卓に笑顔を振りまく事を目的に会社を設立しました。

世界中の”いいもの“と”いいひと”が自然な流れで結びつく安らぎの空間を、luXeLは提供します。日々の生活で疲れているあなたが、ちょっとだけ贅沢に過ごすためのお手伝いをします。私たちは、安らぎと笑顔の時間が、毎日の生活を豊かにする活力になると信じています。

天使のほほえみ。それは、世界で最も贅沢な時間を過ごしていることの象徴です。
あなたにとっての天使、それは、家族であったり、恋人であったり、あるいは別の存在かもしれませんが、弊社はあなたの天使を微笑ませるためのサポートをする会社です。

https://luxel-tokyo.com/